Talloor d'Or

​Het is al jaren geleden dat ik nog eens in Ledeberg geweest was.  Als kleine jongen kwam ik op zondag steeds met mijn ouders naar de markt en in augustus gingen we elk jaar naar de ajuinenmarkt op de Ledebergse Feesten.  Maar dat is nu al vele jaren geleden en door heen de jaren heeft Ledeberg een metamorfose ondergaan.  Er zijn nog steeds veel cafés en pitazaken, maar daar ergens tussenin is er sinds enkele jaren een zaak die er toch een beetje tussenuit schiet: Talloor d’Or.  Makkelijk te herkennen door de witte gevel van het herenhuis.  Door de foto’s op hun website dacht ik dat het een klein restaurant was, maar eigenlijk is het een langgerekt restaurant.  Vooraan heb je de bar en een mooie ronde fauteuil waarbij je een mooi zicht hebt op het met Kerstlichtjes aangeklede Ledebergplein.  Het restaurant loopt door tot achteraan waar je de chefs table hebt en een oogje kan werpen op wat de chef allemaal aan het bereiden is.  Het restaurant is aangekleed in het zwart met gouden accenten.  Kleurrijke fauteuils zorgen voor het zitgemak.

Photo of talloordor.be

Photo of talloordor.be

​Nikki De Zaeyteyt en Matthias Van Acker kenden met corona een valse start.  Maar na 6 maand wachten konden ze hun restaurant eindelijk openen.  Ze bewezen direct dat er niet alleen aan hun talloren een gouden randje zit, maar dat de gerechten ook in orde waren.  Voor een mooi geprijsd menu van 65€ konden ook wij dit beamen.  De bordjes waren mooi opgemaakt en alle gerechten waren zeer smaakvol.  De porties van de voorgerechten mochten misschien iets groter geweest zijn, maar dit heeft de pret zeker niet bederft.

Apero & hapjes
Mocktail Matcha Basil Bee
(Basilicum - Matcha Tonic - honing - limoen)
Blauwe kaas Hinkelspel - gestoofde peertjes
Kroket gekonfijte eendenbout
Gezouten cannelé - champignoncrème

Menu Chef Choice
Coquille - hazelnoot - bloemkool - dashi
Schelvis - boerenkool - garnaal
Specialiteit van de chef: Pommes Moscovit - Royal Belgian Caviar
Hertenkalf - schorseneer - peer
Kaasbordje

​www.talloordor.be/