Pulpo by L'Autre Vie

Acht maanden was het geleden dat we nog eens op restaurant geweest waren, dus kriebelde het hart als we hoorden dat de restaurants terug mochten opstarten met hun terrassen.  Terrassen heb je in alle geuren en kleuren.  Sommigen hebben echte pareltjes van terrassen gemaakt en eentje daarvan vind je in Sint-Martens-Latem terug.  Eigenlijk hebben Maxence Sys en Laurent Willems hun terras al gebouwd voor dat er sprake was van de opening van de terrassen.  Pulpo is een van onze lievelings restaurants, maar het is wel een klein restaurant en door hun populariteit was een uitbreiding wel nodig.  Dus besloten ze om een overdekt terras aan het restaurant te bouwen.  Dat de heren van aanpakken weten, zien we nu ook terug aan het resultaat.  Het overdekt terras sluit mooi aan bij het restaurant en neemt je zo mee naar Ibiza.  Zalmkleurige muren, cosy zitbaken met kussentjes, rieten lampenkappen en een exotische boom geven je meteen 'happy summer feelings'.  Een geslaagde verandering waardoor we nog meer verliefd zijn geworden op dit mooie restaurant!

Bij de opening van het restaurant hoort natuurlijk ook een opfrissing van de menukaart waarbij het vaste concept van sharing dishes en pastas gelukkig behouden blijft.  Op de kaart vinden we enkele gerechten terug die je ook in hun nieuwe kookboek terugvindt zoals avocado "Marbella" en radiatori gamba.  Twee gerechtjes die direct scoorden en zeker nog even op de kaart mogen blijven staan.  Daarnaast staan hun klassiekers zoals de kroketjes met chistorra, de burrata salade en pasta 'al tartufo' ook nog steeds op de kaart.  Als laatste hebben we ons ook nog te goed gedaan aan de taco loco met pulled pork want het zou een beetje loco geweest zijn, moesten we dit smaakbommetje niet geproefd hebben.

Taco Loco - pulled pork

Avocado "Marbella"

Croquetas del Dia (Chistorra)

Buratta salade

Linguini 'al tartufo'

Radiatori gamba

Voortaan kan je ook thuis genieten van de heerlijke zonovergoten gerechtjes van Pulpo want Maxence Sys en Laurent Willems hebben tijdens de corona pandemie ook nog een kookboek geschreven.  Het boek luistert naar de naam Mediterraneo en omvat de gerechtjes die je ook in het restaurant terugvindt zoals tapas, cocktails, pastas, ...  Ideaal voor een zomerse avond met vrienden, cocktails en lekker eten.  Op hun site kan je het kookboek bestellen www.restopulpo.com/kookboek en een sneak peak van het boek vind je hier: mediterraneo.pdf

www.restopulpo.com/

www.lautrevie.be/

Review Pulpo 2018: pulpo-by-lautre-vie.html